Workshop 'Zoetebekken. Aan de slag met een oud recept'
Is een recept van honderd jaar geleden hetzelfde als een van vandaag? Pannenkoeken zijn pannenkoeken, toch? We testen het uit aan de hand van recepten van de Boerinnenbond.
Inhoud
Hoe zag een recept er vroeger uit? Welke moeilijkheden kom je tegen als je het vandaag uitprobeert in de keuken? En welke impliciete boodschappen werden in die tijd verspreid via kookboeken en -rubrieken? Aan de hand van recepten uit de tijdschriften van de Boerinnenbond (vandaag Ferm) ontdekken we hoe een zoet gerecht de afgelopen eeuw veranderde.
Praktisch
Enkel in scholen met een keuken geschikt voor kooklessen.
Erfgoedcel Leuven organiseert deze activiteit in samenwerking met KADOC-KU Leuven.
Heb je een vraag?
Contacteer ons. We helpen je graag verder.
